草莓视频久久免费视频廠家發現智力是有先天遺傳因素的飲食營養與兒童智力
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【標題】《草莓视频久久免费视频廠家發現智力是有先天遺傳因素的飲食營養與兒童智力》
【摘要】智力發育是受腦控製的。人腦的結構在胎兒和嬰幼兒期就已形成，胎兒在3個月時形成大腦皮層，6個月時大腦皮層溝、回逐漸增多，溝、回多而深的人，多數比較聰明。小兒2歲時完成腦細胞的增殖；3歲時腦重量可達成人腦重的90％。在這一階段，注意營養將大大地有利於腦的發育，並為孩子的智力發育奠定良好的基礎。
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最近，新加坡政府鼓勵高智商的人多生育，對這些人的後代在入托、入學和工作等方麵給予特殊待遇和照顧。說明智力是有先天遺傳因素的。另外，智力的形成與發展還和後天環境有關係。
先天遺傳和腦的成熟為智力發展提供7自然條件。後天環境，包括圍產期因素、營養、感染、社會文化、經濟、教育等，都對智力發育起著重要作用。日本營養學專家飯野節夫認為：在培育具有良好的腦功能過程中，飲食起著80％的作用。
智力發育是受腦控製的。人腦的結構在胎兒和嬰幼兒期就已形成，胎兒在3個月時形成大腦皮層，6個月時大腦皮層溝、回逐漸增多，溝、回多而深的人，多數比較聰明。小兒2歲時完成腦細胞的增殖；3歲時腦重量可達成人腦重的90％。在這一階段，注意營養將大大地有利於腦的發育，並為孩子的智力發育奠定良好的基礎。
哥倫比亞、墨西哥等國研究表明，1～12歲營養不良兒童的智商平均值為61.22，沒有超過90者；智力低下占57％。當然，單純營養不良不致產生永久性智力缺陷，如果伴有其他不利條件，則有可能影響小兒智力發育。
目前我國患有嚴重營養不良的小兒正在減少；相反，由於攝入熱量過多而引起單純性肥胖症的兒童，有日益增多的趨勢。肥胖兒體形臃腫，肺活量減少，肺換氣不足，使二氧化碳在體內瀦留，易使孩子嗜睡、疲乏，學齡兒童上課時常打瞌睡，不能注意聽課，自久成績減退，嚴重者也會影響智力。
有的家長為了使孩子智力能得到良好發育，四處求購“智力食品”。如增智乳晶、增智糖、健腦靈……這些食品的效果尚難肯定，因為沒有一種健腦食品或增智食品能以偏概全，達到提高智力的目的。為了促進智力發育，比較可靠的方法是通過飲食來調整。我國傳統醫學早就主張“食養”，是指以飲食養身，也就是當代的營養衛生。其中，營養不良、營養過剩、營養質量等問題，已成為關係到下一代健康的首要問題。
那麽，從什麽年齡開始食用有健腦作用的食品呢?
一般來說，兒童上小學了，家長便關心起健腦食品來，其實，孩子到了學齡期，家長才考慮到“健腦”問題，為時已經稍晚了些。為了取得“事半功倍”的效果，應該抓早。
人腦生長的關鍵期是妊娠中期(懷孕13～28周)至生後2年或4年。國外動物實驗證實，若在關鍵期限製飲食，嚴重營養缺乏者可致兒童腦發育缺陷，產生永久性的智力不足。人是不是也這樣，尚無肯定性結論。但是，懷孕的母親膳食中營養食物的攝入，將會有利於胎兒腦細胞的迅速生長。嬰兒出生後要以母乳喂養，特別是初乳，其中含鋅量高，又易手吸收，是良好的健腦食品。如果哺乳期僅以穀類為主食或食品質量低劣，缺乏鋅營養，可影響兒童腦的發育，尤其是小腦和海馬回(它是管聽覺和記憶的)發育。
隨著月齡的增長，可增加輔食和選用以下幾種健腦食品：
一、含鋅豐富的食物。人腦中鋅含量占全身鋅總量的7.8％。如果食物中缺少鋅的供給，大腦中酶的活性就會降低，這會直接影響腦神經激素，使記憶力。理解力下降。
含鋅辛富的食物，有人奶、瘦肉、肝、蛋、牡蠣、青魚、芝麻、花生、核桃等幹果以及胡蘿卜、土豆等。一般來說，動物性食品中含鋅量較多，且容易吸收和利用。
二、優質蛋白質食物。由於大腦細胞中35％是蛋白質構成的，腦神經激素是一種多肽結構的蛋白質分子，是興奮和抑製的機構，正是依靠這種興奮和抑製，才能發揮記憶、思考、語言等活動的能力。含優質蛋白質的食物有瘦肉、奶類、蛋、大豆，魚蝦等。
三、含有卵磷脂的食物。由於神經的衝動和傳導，需要靈敏的反應，這就要靠乙酰膽堿在腦細胞中起“忠實使者”的作用，而乙酰膽堿又需要卵磷脂為能源。含卵磷脂的食物有動物的腦、蛋黃、大豆，肝、魚等；其中，服用大豆磷脂的人不僅精力充沛，而且磷脂吸收後可直接為大腦所利用，生成乙酰膽堿，改善人的記憶。
四、脂肪。腦細胞中有60％的不飽和脂肪酸。這種脂肪不能在體內合成，必須從食物中獲得。所以，這種脂肪叫“結構脂肪”，它能保持腦細胞的活動經久不衰。例如，芝麻油、紅花油、玉米芽油，核桃、玉米、小米、花生，瓜子仁、鬆子中含有豐富的不飽和脂肪酸，其他如動物腦，肺、心等動物內髒以及瘦肉中也含有這種“結構脂肪”。
五、能量的供給。大腦每天所消耗的能量占全身需要量的五分之一，其能量主要來自葡萄糖。它由主食米、麵等經過體內一係列生化作用最後轉化而成。
其他健腦食品中，還需要一定量的鈣質、維生素C、A、E以及B族維生素等。總之，兒童每天需要攝入多種食品。我國傳統醫學就曾要求人們“食飲有節、五味調和”，就是說，飲食要有節製，不要過量，各種食物都要吃，不要偏嗜任何一種。因為營養素之間有協調和互補作用。
生長發育評價係統，飲食營養與智力的關係是非常密切的。但營養隻是發展智力的物質基礎，人的大腦聰明與否，還在於勤奮用腦。學習和記憶的東西多了，理解能力增強，便易於形成和鞏固新的聯係，思維活動就會敏捷，人也就聰明了。
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